Orellana · Pleurotus ostreatus

Disponible fresco Disponible deshidratado

Descripción

Conocida también como "hongo ostra" o "pleuroto", la orellana es apreciada por su textura carnosa, sabor suave y versatilidad culinaria. Rica en proteínas, fibra, vitaminas B y minerales.

Especificaciones técnicas

Nombre científico	Pleurotus ostreatus
Humedad fresca	90-92%
Proteína (base seca)	25-30%
Vida útil fresca	7-10 días a 2-4°C
Vida útil deshidratada	18 meses
MOQ exportación	200 kg

Desde USD 3.50 / kg FOB

Solicitar Cotización

Usos culinarios

• Salteados con ajo y mantequilla
• Sopas y cremas
• Risottos y pastas
• Sustituto vegetariano de mariscos
• Pizzas y focaccias

Beneficios nutricionales

• Bajo en calorías, alto en fibra
• Fuente de proteína vegetal
• Rico en vitaminas B, D y minerales
• Contiene beta-glucanos con efecto inmunomodulador
• Aporta lovastatina natural (regulación del colesterol)