Maitake · Grifola frondosa

Disponible fresco Extracto 10:1

Descripción

El maitake (Grifola frondosa) es un hongo en forma de racimo con sabor terroso y textura carnosa. Su compuesto estrella, el D-fraction (beta-glucano), es uno de los inmunomoduladores más estudiados del reino Fungi.

Especificaciones técnicas

Nombre científico	Grifola frondosa
Humedad fresca	85-88%
Proteína (base seca)	20-25%
D-fraction	≥ 20% (extracto)
Vida útil fresca	7-10 días a 2-4°C
MOQ exportación	100 kg fresco / 25 kg extracto

Desde USD 15.00 / kg FOB

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Usos culinarios

• Salteados y parrillas
• Sopas y caldos
• Risottos y pastas
• Guarnición gourmet

Beneficios respaldados por estudios

• Inmunomodulador (D-fraction)
• Apoyo metabólico y glucémico
• Adaptógeno natural
• Antioxidante
• Apoyo cardiovascular

* Estas declaraciones no han sido evaluadas por las autoridades sanitarias.