Variedades disponibles
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Shiitake seco
Entero o laminado · 50 g a 1 kg
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Orellana seca
Entera o en tiras · 50 g a 1 kg
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Melena de León seca
Entera · 25 g a 500 g
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Maitake seco
Entero · 25 g a 500 g
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Portobello seco
Laminado · 50 g a 1 kg
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Mix gourmet
5 variedades · 100 g a 1 kg
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Método de secado | Aire caliente 45-55°C |
| Humedad final | ≤ 12% |
| Ratio de rehidratación | 1:8 – 1:10 |
| Vida útil | 18 meses |
| Empaque | Bolsa laminada con cierre hermético |
| MOQ exportación | 50 – 100 kg |
| Certificaciones | HACCP, USDA Organic, EU Organic |
Ventajas del producto deshidratado
- Vida útil de 18 meses sin refrigeración
- Ahorro de hasta 70% en costos de transporte
- Sabor umami concentrado y aroma intenso
- Ideal para industria, retail y food service
- Sin conservantes ni aditivos
Rehidratación
Sumergir en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos. Conservar el líquido resultante: es un caldo rico en sabor y nutrientes, ideal para sopas, risottos y salsas.