Ingredientes
• 10 oz de camarones opcional*
• 2 tazas de arroz cocido
• 5 tazas de champiñones frescos, rebanados
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 oz de zanahoria
• 1 oz de cebollín
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 plátano grande
Instrucciones:
1. ¡Asegúrate de tener todos los ingredientes de esta lista!
2. Enfríe su arroz primero, ya que tomará más tiempo.
3. Coloque una cacerola liviana a fuego medio. Remueve un poco del aceite tus champiñones para eliminar el exceso de agua durante 6 minutos.
4. Después de terminar de saltear los champiñones, déjelos a un lado.
5. Coloque una cacerola liviana a fuego medio. Coge 2 dientes de ajo y saltéalos con 2 cucharadas de aceite virgen extra durante 4 minutos.
6. Agregue la zanahoria picada y la cebolleta en la cacerola, también agregue la salsa de soya, sal y pimienta a su gusto. Agregue sus champiñones y 1 cucharadita demmantequilla, cocine todo junto por 7 minutos adicionales.
7. Mientras salteas los ingredientes, toma el plátano amarillo y córtalo en rodajas. Luego, fríelos en aceite durante unos 5 minutos por cada lado.
8. Por último, ponga el arroz en un plato, encima agregue los champiñones y los camaronesm (opcional) a un lado.
